Receita Nosso Campo: aprenda a preparar torta holandesa — Foto: Reprodução/TV TEM
Seguindo viagem por uma das estradas que cortam a zona rural de Piedade (SP), o Nosso Campo deste domingo (3) encontra a barraquinha da Dona Leslye, que vai ensinar a fazer uma receita especial pensando em uma sobremesa para a Páscoa: torta holandesa. Saiba como preparar:
(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 04/04/2021)
Receita Nosso Campo: aprenda a preparar torta holandesa
Ingredientes:
- Um pacote inteiro de bolacha tipo amido de milho;
- 15 bolachas com cobertura de chocolate;
- 100 gramas de manteiga;
- 80 gramas de manteiga derretida;
- 150 gramas de chocolate branco;
- 180 gramas de chocolate meio amargo;
- 300 gramas de creme de leite;
- Uma lata de leite condensado;
- Uma colher de chá de essência de baunilha.
Modo de preparo da massa:
- Coloque em uma vasilha e misture com a manteiga derretida;
- Na forma, aperte;
- Coloque as bolachas com chocolate na lateral da forma;
- Enquanto a base fica gelando, comece a preparar o chantilly;
- Primeiro coloque o creme de leite fresco na batedeira;
- Bata por aproximadamente dois minutos;
- Tire o chantilly da batedeira;
- Coloque em uma tigela e deixe na geladeira.
Modo de preparo do recheio:
- Base e chantilly estão na geladeira, coloque a manteiga e o leite condensado para bater;
- Enquanto o leite condensado e a manteiga estão na batedeira, coloque o chocolate branco no micro-ondas para derreter por um minuto;
- Depois, mexa;
- Em seguida, coloque na batedeira;
- Misture a baunilha e bata mais um pouco;
- Agregue o chantilly;
- Coloque para gelar mais uma vez;
- No freezer, a forma deve ficar por pelo menos uma hora, na geladeira por três horas;
- Depois da base e do recheio da torta, hora de fazer a cobertura, também chamada de ganache.
Modo de preparo da cobertura:
- Coloque o chocolate meio amargo por um minuto no micro-ondas;
- Tire e mexa;
- Coloque em uma tigela maior e misture com o creme de leite que sobrou;
- Espalhe a cobertura na torta;
- Fique à vontade para decorar com chantilly;
- Leve para a geladeira e deixe por mais 30 minutos.
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