Centro-Oeste
Festa Junina no Centro Oeste
No Centro Oeste, as festas juninas adotam algumas misturas das tradições dos países da fronteira, especialmente o Paraguai. Além da quadrilha tradicional, dança-se o cururu, onde violeiros se desafiam com rimas em uma roda dançante.
“As festas aqui são muito animadas, com muita música e dança. Como é uma região de uma tradição bem diversificada, muitos turistas vêm prestigiar nossa festa junina, principalmente do Paraguai e da Argentina.” — comenta Flaviana, que mora há 32 anos em Cuiabá.
Outro ritmo comum é a Polca Paraguaia, dança típica em países vizinhos, como a Argentina e o próprio Paraguai. A “sopa paraguaia” é um dos pratos tícios da festa. Essa sopa é uma espécie de torta de farinha de milho com queijo muito famosa. Além da sopa, o arroz de carreteiro também faz parte do menu tradicional. A música sertaneja é um grande “trunfo” da festa!
“Minha mãe me passou a receita da sopa paraguaia, que foi passada pela minha avó, e assim por diante. Como esse prato é uma tradição por aqui, a mulher que não sabe fazer fica mal falada!” — diz Ruana, nascida e criada em Goiânia.
