Você já se perguntou de onde vem a água mineral vendida em garrafas no supermercado?
O processo para disponibilizar a água subterrânea como bem mineral a ser industrializado passa por etapas de pesquisa, lavra até o teste final com análises de laboratório para classificação da água.
A lavra da água mineral e potável de mesa é possível por Regimes de Autorização de Pesquisa e de Concessão de Lavra, conforme previstos no Código de Mineração, bem como no Código de Águas Minerais, requeridos na Agência Nacional de Mineração (ANM).
A água mineral natural vem de aquíferos. Um aquífero é uma camada porosa e permeável de rocha através da qual a água pode passar facilmente. Essa camada de rocha porosa pode ser de calcário, arenito ou algum outro conglomerado que pode conter ou transmitir águas subterrâneas.
Quando a água passa através de um aquífero, as impurezas da água são naturalmente filtradas pelas rochas e outras substâncias podem ser acrescidas na composição da água como os sais minerais e assim formar uma água mineral natural, conferindo-lhe uma ação medicamentosa. Essa água deve ser envasada sem passar nenhum tipo de tratamento.
Já a água potável de mesa, segundo o Código das Águas, são as águas de composição normal provenientes de fontes naturais ou de fontes artificialmente captadas que preencham tão somente as condições de potabilidade, como ser livre de contaminantes e segura para consumo humano.
O Brasil possui 12% da água doce do mundo, distribuídas entre mais de 1200 aquíferos. É aqui onde está localizado o Aquífero Guarani, que abrange oito estados brasileiros e mais três países: Paraguai, Uruguai e Argentina. Além disso, os territórios do Amazonas, Pará e Amapá abrigam o maior aquífero conhecido do mundo: o Alter do Chão (ou Sistema Aquífero Grande Amazônia), com cerca de 162 mil quilômetros cúbicos de água.
Em 2017, existiam 1205 concessões de lavra de água mineral e potável no Brasil, cujos usos declarados são envase, fabricação de bebidas e para balneários. No mesmo ano, o Brasil importou 2,02 milhões de litros de água mineral dos seguintes países: França, Itália, Noruega, Portugal e Espanha. A exportações, no entanto, ficaram em 658 mil litros para Guiana, dos Estados Unidos, Porto Rico, Paraguai e Chile.