MILÃO - Quem chega a Milão e está acostumado a olhar o Castelo Sforzesco como cartão-postal de boas-vindas pode estranhar o estilo contemporâneo da estrutura em aço e vidro montada na Via Beltrami, bem em frente à entrada do castelo. É o Expo Gate, uma espécie de showroom da feira universal Expo 2015, que acontecerá entre 1º de maio e 31 de outubro. Com o tema “Alimentando o planeta, energia para a vida”, os organizadores esperam receber 20 milhões de visitantes nos seis meses do evento.
Para tanto, Milão renovou seus principais monumentos e planejou uma programação de eventos paralelos que inclui música, concertos, exposições de arte. Estão previstas ainda atividades ao ar livre, como apresentações de piano. Partindo do Expo Gate, a Via Dante — que segue até o Duomo — e a Corso Vittorio Emanuele II estão ladeadas por bandeiras dos países participantes da Expo.
Com 1,1 milhão de metros quadrados, o local de exposições fica na área metropolitana de Milão a noroeste do centro, entre as cidades vizinhas de Pero e Rho. Lá estão sendo finalizadas as construções dos pavilhões dos 145 países participantes. Nas vitrines, serão destacados não só as especialidades gastronômicas, mas técnicas de produção com foco em inovação e sustentabilidade. Arquitetos e chefs renomados não pouparam esforços para mostrar o que países como França, Emirados Árabes, EUA, Brasil, Angola e Japão têm de melhor.
BRASIL JÁ VENDEU 600 MIL INGRESSOS
Até o início deste mês, 8,5 milhões de ingressos foram vendidos. Espera-se que, em maio, quando a Expo abrirá seus portões, 9,5 milhões tenham sido emitidos, calcula Alessandro Rosso, presidente do Alessandro Rosso Group, distribuidor dos ingressos. O restante, que ele espera chegar a 24 milhões, será vendido durante a feira. Do Brasil, 600 mil já foram garantidos, e a expectativa é de um milhão de ingressos. Os bilhetes estão à venda no Expo Gate, no site da Expo ou, dependendo da operadora, podem ser incluídos em pacotes de viagem das agências. Quem se programa de forma independente deve ficar de olho nos preços dos hotéis.
— Há um protocolo de intenções firmado com a associação nacional de hotéis para que eles não ultrapassem o patamar de 30% sobre as tarifas de alta temporada — diz Rosso.
ARQUITETURA E GASTRONOMIA DE ENCHER OS OLHOS
A área da Expo 2015 se baseia no traçado das cidades romanas, com a interseção de duas vias centrais, Cardo e Decumano, ao longo das quais se distribuem os pavilhões dos países, clusters temáticos e áreas de lazer. No Cardo, no sentido norte-sul, estão os prédios da Itália e áreas importantes de shows e exibições — como o Lago Arena e o teatro ao ar livre, onde, entre as atrações, haverá a apresentação do show do Cirque du Soleil criado para o evento, “Allavita!”, com participação de artistas italianos e de outros países. No Decumano, sentido leste-oeste, ficam os pavilhões dos países. A Expo vai reunir 148 participantes (sendo eles, 145 países e três organizações internacionais).
O Palazzo Italia, coração simbólico da festa, de frente para a Piazza d’Acqua — vai representar o governo italiano com suas técnicas agrícolas de cultivo de alimentos. Ao longo do Cardo, que se estende por 325 metros de área coberta, a festa prossegue com a variedade de produtos italianos, incluindo um pavilhão dedicado à produção de vinhos. Entre os destaques está a área de 8 mil m² montada pelo grupo Eataly, fundado por Oscar Farinetti, sob o comando de Mario Batali e Joe e Lidia Bastianich, com 20 restaurantes, conforme destaca Piero Galli, gerente-geral da Expo 2015:
— O Eataly está montando um restaurante para cada região da Itália, onde vai recriar a experiência com as características das cozinhas locais. Isso com pratos por € 15 a € 18 em média no almoço — destaca Galli.
A oferta de lugares para comer será grande por toda a área de exposições. Cada país vai oferecer, em seu pavilhão, restaurantes e pontos de alimentação, além de áreas de vendas e mercados para compra de gêneros alimentícios diversos.
No quesito inovação, a Expo se juntou ao MIT de Cambridge, Massachusetts, para montar o Distrito da Comida do Futuro, onde o “supermercado do futuro” ganha destaque.
— O que muda é o jeito de fazer as compras, de as pessoas se movimentarem, a informação que se obtém sobre os produtos. A forma de pagar é um salto para o futuro. Em vez de prateleiras, tudo estará disposto em mesas eletrônicas. Quando você puser a mão sobre uma maçã, um holograma surge com informações sobre a variedade, a origem, o preço, a composição dos nutrientes. O carrinho também é diferente porque toda vez que receber um artigo, será feita a soma da compra. O sistema de reposição também será automatizado, com o uso de robôs — acrescenta.
O Pavilhão Zero, que é considerado o portão de entrada da exposição, vai contar a história do Homem através da comida, usando instalações e cenários de grande impacto visual. O Parque Infantil terá atividades de lazer e diversão didática para as crianças. Com atividades interativas, vai oferecer brincadeiras, como a que permitirá que os pequenos produzam energia através de pedaladas. Ou ainda um parque de sinos aromáticos gigantes, que estarão exalando essências de flores.
O Parque da Biodiversidade, sob a responsabilidade da Universidade de Milão, conta com a participação do movimento Slow Food. Planejado como um imenso jardim onde estarão representados diversos ecossistemas. Fica numa colina, o que garante um belo ângulo para fotos panorâmicas. Há ainda o painel “Artes & comidas", que leva a Expo ao Centro de Milão, na mostra que ocupa o La Triennale .
Países que não têm condições de bancar sua presença na Expo vão integrar os clusters — pavilhões temáticos como Arroz, Café, Cacau, Cereais e tubérculos, Temperos, Bio-Mediterrâneo, Frutas e legumes, Zonas áridas e Ilhas, mar e comida. Cada cluster terá uma exposição de fotografia da Magnum. Sebastião Salgado assina as fotos do cluster Café.
PAVILHÕES COM DESIGN ESTRELADO
A gastronomia do mundo se espalha ao longo do Decumano. Os países capricharam não só no tempero, como também na apresentação dos pratos. O boulevard de pavilhões desfila projetos com design assinado por estrelas da arquitetura contemporânea.
Os Emirados Árabes Unidos, que sediarão a próxima Expo, em 2020, em Dubai, prometem um banquete como tira-gosto. O pavilhão é projetado pelo escritório Norman Foster, que assina marcos arquitetônicos contemporâneos como a Cúpula do Reichstag de Berlim, e a Millenium Bridge sobre o Tâmisa, em Londres.
Com o tema “Sustente, cuide, inove, compartilhe”, o pavilhão divide a exposição em duas partes: na primeira, há um cilindro com um auditório giratório que brinca com nosso senso de direção. A segunda, dedicada ao futuro, inclui uma rampa, um restaurante e um oásis sob o auditório, onde o tema sustentabilidade é explorado. A arquitetura e a paisagem dos Emirados Árabes Unidos serviram de inspiração a Foster, que usou não só a areia, mas também o vento, simulando seu efeito sobre dunas.
O Japão celebra a “Diversidade harmoniosa”, com design de Atsushi Kitagawara em um pavilhão montado por milhares de peças de madeiras unidas somente por encaixe, sem que um prego fosse usado. Bonito de ver, melhor para comer. O grid tridimensional formado pelas toras de madeira simboliza a origem da diversidade do país — as quatro estações, a natureza, o ecossistema e a comida.
A França vai mostrar a paisagem montanhosa do país de ponta-cabeça, esbanjando madeira como matéria-prima. O pavilhão faz referência também aos mercados cobertos, um símbolo da cultura gastronômica regional em muitas cidades francesas.
Os EUA desembarcam seus food trucks na Expo. O pavilhão, com projeto de James Biber, o mesmo do Museu Harley-Davidson, em Milwaukee, evoca a estrutura de tradicionais celeiros para contar a história da comida do país — e falar de inovação, diversidade e empreendedorismo. A montagem reaproveita madeira do calçadão de Coney Island.
O pavilhão do Brasil, com o tema “Alimentado o mundo com soluções”, desenhado pelo paulista Arthur Casas, vai mostrar os avanços tecnológicos na agricultura que incrementam a produção de alimentos, considerando a proteção da biodiversidade e as demandas sociais de consumo.
O projeto usa a metáfora da rede e suas características de flexibilidade, fluidez e descentralização. Uma rede interativa vai conectar os três pisos do prédio, que terá bancos assinados por Irmãos Campana, luminárias da La Lampe feitas com artesanato indígena (da tribo Yawanawá, do Acre).
O restaurante para 80 pessoas terá cadeiras de 40 designers como Joaquim Tenreiro, Geraldo de Barros e Sergio Rodrigues. O pavilhão terá exposições, como a “Alimentário”, que está no Museu da Cidade (OCA) até 29/3 em São Paulo e se muda para a Expo em maio. A instalação “Casamata” de Laerte Ramos ficará em cartaz por toda a Expo. Produtos de exportação terão destaque, o inclui degustação de café e de carnes como o angus beef, com cooking shows.
SERVIÇO
Expo: De 1º de maio a 31 de outubro, das 10h às 23h. A área é de fácil acesso ao centro de Milão pelas principais linhas de transporte público.
Ingressos: 27 euros, à venda no site oficial do evento: expo2015.org.
Pacotes: A CVC oferece o ingresso para a Expo 2015, incluído nos roteiros para a Itália da série "Sonhos": o pacote terrestre Itália Clássica, de oito dias, por Milão, Veneza, Florença e Roma sai por US$ 2258. cvc.com.br
Onde ficar
TownHouse Hotels: No TownHouse Galleria, diárias a 720 euros, em quartos com vista para a Galleria Vittorio Emanuele II. Via Silvio Pellico 8. No recém-inagurado TownHouse Duomo, com vista para a Piazza, as diárias saem a 580 ou 700 euros (com vista para a catedral). Via Silvio Pellico 2. townhousehotels.com
Four Seasons: Durante a Expo, o Four Seasons oferecerá 20% de desconto nas tarifas. Para no mínimo três noites, diárias a 640 euros. fourseasons.com
The Monastery Hostel: Via Bertoni 3, em Brera. O hostel fica no prédio de um mosteiro e dá vista para o pátio interno. Diárias a 110 euros (quarto duplo com beliche) ou 75 euros (single). themonasteryhostel.it.
Cristina Massari viajou a convite da Expo Milano 2015