Queijo cottage: ele é tão saudável assim?

• Síndrome de Guillain-Barré: sintomas da doença que levou o Peru a declarar emergência
• Especialista explica: Síndrome de Guillain-Barré é contagiosa?

Em julho deste ano, as pesquisas no Google por "queijo cottage" atingiram os níveis mais altos registrados desde 2004.

— Com certeza está muito na moda agora — afirma a nutricionista Leah Goebel, acrescentando que o queijo cottage contém muitos nutrientes — Acho que faz sentido que esteja em evidência.

Comparado a outros produtos lácteos, o queijo cottage tem relativamente poucas calorias. Uma porção de meia xícara de queijo cottage integral contém cerca de 100 calorias, enquanto uma porção igual de queijo ricota contém cerca de 190 e uma porção de 3/4 de xícara de iogurte grego integral apresenta por volta de 160 calorias.

• Enxaqueca: os 10 alimentos que podem piorar a dor

Além disso, ele oferece uma variedade de benefícios nutricionais, afirma a nutricionista Julia Zumpano. Uma porção fornece cerca de 30% da ingestão diária recomendada de selênio, um mineral essencial que é fundamental para a síntese do DNA e para combater danos celulares. O queijo cottage também contém riboflavina, diz ela, uma vitamina que ajuda no crescimento e produção de energia das nossas células, e fósforo, que mantém os dentes e os ossos fortes. Também é rico em cálcio, segundo Goebel, que muitos americanos não consomem o suficiente em suas dietas.

E, como defensores no TikTok observaram, ele é rico em proteínas. Uma porção de meia xícara contém cerca de 12 gramas, aproximadamente a mesma quantidade encontrada em três ovos, 42,5 gramas de peito de frango ou meia xícara de iogurte grego integral. Isso significa que o queijo cottage pode ajudar as pessoas a ficarem saciadas por mais tempo, como entre as refeições, explica Goebel.

Mas o queijo cottage também pode conter muito sódio, diz Eric Rimm, professor de nutrição em Harvard.

• Sexo depois dos 50: urologista viraliza nas redes com as 7 dicas para aumentar o prazer nessa faixa etária

— É meio como o pão. É uma daquelas coisas escondidas, tipo 'Nossa, nunca percebi que tinha tanto sódio nisso'. Pessoas com pressão alta, em particular, podem querer limitar a quantidade de queijo cottage que consomem — ele aconselha.

E se você for sensível à lactose, alerta Zumpano, o consumo excessivo de queijo cottage (ou outros tipos de laticínios) pode causar desconforto estomacal e inchaço.

A maioria dos supermercados oferece diversos tipos de queijos cottage, incluindo aqueles com diferentes teores de gordura e sabores, diz Rimm. Ele sugere optar por aqueles sem adição de açúcares e com baixos percentuais de gordura. Dietas ricas em gorduras saturadas podem elevar os níveis sanguíneos de colesterol LDL "ruim", aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames.

• Infarto: internações aumentam mais de 150% no Brasil nos últimos 14 anos; entenda o motivo

Alguns queijos cottage também contêm outros ingredientes adicionados, como adoçantes artificiais ou agentes emulsificantes, que podem dar ao queijo "mais volume", explica Dr. Rimm. Especialistas em nutrição recomendam priorizar alimentos integrais e não processados sempre que possível.

Rimm recomenda verificar a lista de ingredientes e escolher um queijo cottage que tenha no máximo três ou quatro ingredientes no total. Esses ingredientes também devem ser nomes que você reconhece.