Açúcar: Produção e Comercialização

A produção e exportação de açúcar para o
mercado europeu foi a principal atividade econômica
brasileira no século XVI e começo do XVII.
Os engenhos de açúcar, instalados
principalmente no Nordeste, fabricavam o açúcar
que gerava muita riqueza para os senhores de
engenho, para a coroa portuguesa (que recebia
impostos) e também para os comerciantes
holandeses

Pré-condições favoráveis ( solo, clima, mão-de-
obra, mercado externo );
- Participação holandesa no Transporte/
Financiamento e Comercialização;
- Agro manufatura sustentada, voltada para o
mercado externo;
- Pecuária: papel secundário ou subsidiário;
- Sociedade Patriarcal, Machista e
Escravocrata SOCIEDADE DO ENGENHO.

 - Casa Grande (residência do Senhor de Engenho e
Família)
 -Senzala (Ambiente insalubre destinado aos
escravos).

 -Senhores;
 -Escravos;
 -Patriarcalismo;
 -Ruralismo.

 Sistema de Plantation:
Monocultura, produção em
grandes propriedades voltada
para o mercado externo.
 Utilização da mão-de-
obra escrava africana
 Os engenhos utilizavam a
tração animal, o que
favoreceu o desenvolvimento
da pecuária.
 A produção açucareira
desenvolveu-se nas capitanias
de Pernambuco e Bahia.
 Os holandeses tinham
uma parceria na distribuição e
refinaria do açúcar no
mercado europeu. Eles
chegaram a financiar, algumas
vezes, a produção, devido a
alta lucratividade do produto.

A União Ibérica (1580 a 1640), que estabeleceu
o domínio da Espanha sobre Portugal e suas colônias.
Este fato fez com que os espanhóis tirassem os
holandeses da lucrativa atividade açucareira brasileira,
expulsando-os do Nordeste brasileiro. Após este fato
os holandeses passaram a produzir açúcar em suas
colônias nas Antilhas.

Os holandeses conheciam o processo de
fabricação de açúcar e tinham o controle sobre a
distribuição e comercialização deste produto. Logo,
conseguiram conquistar os grandes mercados
consumidores, deixando o açúcar produzido no Brasil
em segundo plano no mercado internacional.
A concorrência holandesa foi, portanto, uma das
principais causas da crise do açúcar brasileiro no
período colonial, pois eles conseguiram produzir açúcar
mais barato e de melhor qualidade do que o brasileiro.

Apesar da crise, a produção e exportação de
açúcar permaneceram como principais atividades
econômicas até o apogeu do Ciclo do Ouro (segunda
metade do século XVIII)

A crise do açúcar reduziu drasticamente os
lucros dos senhores de engenho do Nordeste e
também diminuiu a arrecadação de impostos,
provocando uma crise financeira em Portugal. A coroa
portuguesa rapidamente agiu em busca de uma nova
forma de exploração colonial.

A coroa portuguesa estimulou a produção de
outros gêneros agrícolas no Brasil como, por exemplo,
tabaco e algodão.
Incentivou a busca pelas drogas do sertão na
região da Amazônia, como: canela, ervas aromáticas e
medicinais, cacau, castanha-do-pará, baunilha, cravo e
guaraná... Muito apreciadas na Europa. O rei de
Portugal viu, nesta atividade, uma nova fonte de renda
e desenvolvimento de sua principal colônia. As entradas
e bandeiras tiveram papel fundamental na busca por
estas especiarias.

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