O programa "É do Pará’’ apresentou a guitarrada, um dos estilos musicais que tanto conquista o coração dos paraenses. Sendo uma mistura de ritmos como o carimbó, a lambada, o rock , a cumbia e o brega, a guitarrada também tem uma pegada musical parecida com os ritmos tocados no caribe. Com toques tão envolventes e dançantes, quem ouve não consegue ficar parado.
O “Arroz paraense” é uma das receitas típicas mais apreciadas pelo estado, sendo um prato muito utilizado em datas comemorativas. Essa receita regional possui um toque especial pois é feita com tucupi, que tem em seu gosto original a acidez, sendo assim um equilíbrio perfeito junto com a folha de jambu e o saboroso camarão.
Ingredientes
Arroz paraense
- Azeite;
- 2 dentes de alho picado ;
- ½ cebola picada;
- Pimentinha verde:
- Cheiro Verde a gosto ;
- 500 gramas de camarão;
- 500 gramas de arroz parbolizado;
- Caldo das cascas do camarão;
- 3 maços de jambu cozido;
- 500 miligramas de Tucupi;
Modo de Preparo
Arroz Paraense
- 1 Comece colocando em uma panela o azeite, o alho, a cebola, a pimentinha verde, o cheiro verde e o camarão para refogar ;
- 2 Em seguida acrescente o arroz e o caldo das cascas do camarão e deixe cozinhar;
- 3 Logo após o caldo secar, coloque os maços de jambu cozido juntamente com o tucupi e espere ferver;
- 4 Com o tucupi fervido, o prato já estará pronto para ser servido e degustado.
Acompanhe todo o preparo da receita de “Arroz paraense” no vídeo abaixo:
Receitas É do Pará - Arroz Paraense - TV Liberal
Reveja o programa: É do Pará sobre Guitarrada