Uma loja de conveniência é um canal de varejo que atende diversas necessidades e urgências do consumidor. É possível encontrar uma a cada poucos quilômetros de casa ou do trabalho.
Quem nunca passou por um posto de combustíveis e aproveitou a loja de conveniência para comprar uma água? Ou ainda quem se esqueceu de passar no supermercado, mas garantiu o kit churrasco para levar para a casa do sogro na loja de conveniência do bairro?
Em situações assim, de necessidade ou muitas vezes por causa da correria do dia a dia, esse canal se torna fundamental para o consumidor. Por isso, é uma ótima oportunidade de investimento para quem está interessado em abrir um novo negócio.
A nossa conversa de hoje é sobre as particularidades e tendências das lojas de conveniência, além dos produtos que podem ser vendidos em uma.
Características de uma loja de conveniência
A loja de conveniência pode ser identificada por algumas características principais como: horário de funcionamento especial, localização estratégica e comercialização de categorias essenciais.
- Geralmente funcionam 24 horas ou pelo menos até o meio da madrugada
- Podem ser encontradas em pátios de postos de combustíveis, terminais de transporte ou condomínios
- Funciona como um minimercado vendendo alimentos, bebidas e produtos de higiene
Além disso, a loja de conveniência pode existir na modalidade própria, quando o lucro é só do varejista, ou na modalidade de franquia. Essa segunda é mais comum de ser encontrada em postos de combustíveis.
De acordo com uma pesquisa da Global Convenience Focus, existem cerca de 8,1 mil lojas de conveniência em anexo a postos de serviço aqui no Brasil.
Importante você saber que esse é um mercado que cresce em média 15% ao ano, de acordo com a estimativa divulgada pelo Sebrae. Além disso, gera empregabilidade e movimenta milhões todos os anos para os varejistas.
Quase uma mercearia, mas além
Ainda que seja considerado um pequeno varejo, o grande desafio do varejista à frente do negócio é montar um mix assertivo em pouco espaço.
A loja de conveniência representa o novo perfil de consumo. Mais praticidade, comodidade, disponibilidade [noite e madrugada], menos tempo para fazer as compras e longe da movimentação dos grandes centros comerciais.
Os clientes estão cada vez mais dispostos a pagar um pouco mais caro pela mercadoria, se forem assistidos em todas essas situações. O varejista precisa pensar produtos de consumo e necessidade rápida no mix.
Vamos pensar a loja de conveniência como uma espécie de mercearia onde você encontra:
- Alimento e snack
- Sobremesas e guloseimas
- Bebidas em geral
- Materiais de limpeza
- Produtos de higiene
- Carvão
- Gelo
Algumas, inclusive, exploram um setor de alimentação rápida [fast food] devido à alta demanda noturna, quando muita gente sai do trabalho ou da balada e não encontra nada aberto.
Uma loja de conveniência é quase uma mercearia, mas vai muito além. Vai depender da localização e do modelo de negócio que você pretende abrir na sua cidade. As oportunidades com certeza são diversas!
O que mais vende nesses espaços?
Você já tem uma ideia sobre o tipo de mix que deve ter na loja de conveniência, mas agora vamos focar naqueles que mais vendem nesses estabelecimentos. E, claro, que garantem maior margem de lucro. Entre as principais categorias e produtos que não podem faltar em uma loja de conveniência estão:
Bebidas
As bebidas alcoólicas são de longe um chamariz de vendas de uma loja de conveniência, principalmente as instaladas em postos de combustíveis. Cervejas, vodka e whisky costumam ser as mais vendidas. Em relação às bebidas não alcoólicas, não se esqueça da água, refrigerante e pelo menos um rótulo de energético.
Snacks e outros industrializados
Para acompanhar a bebida, muitos consumidores acabam levando os famosos salgadinhos ou amendoins na compra por impulso. Congelados e refeições de preparo rápido também são importantes para compor o mix.
A maior parte dos consumidores de lojas de conveniência saem no meio da noite e, sem muitas opções de bares e restaurantes, recorrem a esses canais para encontrar algo prático para matar a fome.
Cigarros
Muita gente às vezes só vai até uma loja de conveniência para comprar cigarros. É importante que o seu mix conte com marcas variadas e aqueles cigarros especiais de sabores e aromas, que atraem o público mais jovem.
Carvão e gelo
Essa combinação é uma das queridinhas nas vendas de conveniência. As vendas de carvão e gelo aumentam mais ainda durante o fim de semana, após o horário de fechamento de supermercados.
Produtos de higiene
As lojas de conveniência que ficam em rodovias costumam explorar bastante o mix de produtos de higiene pessoal como creme dental, escova, absorvente, preservativo, sabonete etc.
Isso porque muita gente que sai em viagem acaba se esquecendo de algo e aproveita o canal para comprar. Mas é muito importante que as lojas da área urbana também contem com esse mix, de necessidade do dia a dia de qualquer consumidor.
Acessórios para celular
Esse tipo de mix, hoje em dia, nós já encontramos até em farmácias, já observou? Os acessórios para celular se tornaram itens indispensáveis em nossa rotina. Conte com fone de ouvido no mix, carregador, cabo USB e suporte de celular para veículos.
Chocolates e outras guloseimas
Bombom, barra de chocolate, bala, chiclete e todas essas guloseimas que conhecemos não podem faltar. Eles são as principais compras por impulso de uma loja de conveniência e precisam ser bem explorados no checkout da loja.
Além disso, você pode aproveitar datas comemorativas para vender produtos sazonais como ovos de chocolate na Páscoa, cestas de chocolates ou café da manhã no Dia das Mães, kit churrasco ou kit de cerveja para os Pais, biscoitos especiais para o Natal etc.
Tendências do mercado
A pandemia da Covid-19 moldou o comportamento dos consumidores nesses últimos anos. Isso refletiu principalmente no varejo de lojas de conveniência, que ganhou ainda mais destaque nesse cenário de crise.
De lá para cá, algumas tendências têm sido evidentes nesse mercado. A seguir vamos falar um pouco sobre elas.
1. Alimentação saudável
Lanches saudáveis são uma forte tendência nesse tipo de varejo. Muitas marcas, principalmente regionais, já oferecem alimentos de preparo rápido e que sejam saudáveis. Com um espaço pequeno de refrigeração, o lojista consegue explorar melhor esse mix.
2. Checkout automatizado
Ainda na linha de comodidade e praticidade, uma forte tendência de lojas de conveniência é automatizar 100% o checkout com aqueles totens onde o próprio cliente passa o produto, paga por ele e embala. Assim, ele evita filas para o pagamento em horários de pico na loja.
3. Digitalização do negócio
A loja de conveniência é considerada um meio de varejo offline, mas esse conceito já me parece um tanto quanto ultrapassado. Nenhum varejo vai sobreviver a longo prazo sem ter uma experiência omnichannel.
A pandemia veio para mostrar isso ao varejo. A necessidade de estar conectado e vender online é real. Esse canal precisa considerar vender online e pensar o delivery. Estar ainda mais presente nas redes sociais como o Instagram e o WhatsApp.
4. Experiência premium
No Brasil, já existem lojas onde você compra a comida e já tem um micro-ondas à disposição para preparar a refeição. Esse é um exemplo de garantir uma “experiência premium” ao consumidor.
Essa é uma tendência que já está chegando nas lojas de conveniência. Mais do que vender, é preciso se preocupar com a experiência do cliente dentro da loja.
Conclusão
Hoje nós vimos que a loja de conveniência pode ser um negócio muito lucrativo no segmento de varejo, desde que trabalhadas as estratégias certas.
Você pode acompanhar também algumas das principais tendências que já estão refletindo nesse tipo de mercado e quais os produtos que são mais procurados no canal de varejo. Esperamos que essas dicas sejam produtivas.
Até a próxima!
- Conteúdo desenvolvido pela Universidade Martins do Varejo – UMV.
