Torta holandesa
Torta de bolacha sem glúten
Ingredientes
Torta:
400 g de bolacha-maria sem glúten + bolacha decorada para servir;
1 lata de leite condensado;
3 gemas;
200 g de manteiga sem sal;
1/2 xícara de leite.
Cobertura:
200 g de chocolate meio amargo;
1 lata de creme de leite.
Modo de Preparo
Leve para a batedeira o leite condensando, as gemas e a manteiga. Deixe batendo por 10 minutos ou até chegar a um ponto aerado.
Enquanto isso, numa forma com fundo removível, arrume as bolachas de maisena após umedecê-las no leite.
Cubra as bolachas com metade da mistura do recheio de leite condensado. Por cima, faça outra camada de bolacha e termine com o restante do creme.
Leve a torta para a geladeira, para firmar.
Enquanto isso, derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite, para fazer a ganache.
Retire a torta da geladeira, adicione a cobertura de chocolate e leve novamente para gelar por 1 hora.
Para servir, coloque uma bolacha decorada em volta da torta (opcional).