Confira mais sobre isso em um papo exclusivo da Chef com o Gshow. Na conversa, nos bastidores do Mestre do Sabor, Carol ainda falou sobre a admiração profissional pelo marido, Willen, e pela Chef Helena Rizzo, com quem trabalha atualmente.

Como é que você descobriu a gastronomia e com quantos anos você começou a cozinhar?

A cozinha sempre teve presente assim na minha vida. Desde criança eu tenho uma ligação com alimentos. Gostava de fazer bolo, de fazer chocolate pra vender na escola. Eu gostava muito de comer. Já era uma forma de colocar minha criatividade em algum lugar.

Mas foi só em 2005 que eu comecei estudar gastronomia no primeiro curso que teve no Rio Grande do Sul. Minha primeira experiência foi em um bistrô no meu bairro. A cozinha foi uma forma de eu me relacionar com as pessoas.

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Tem algum utensílio indispensável na cozinha?

Acho que quando estamos na cozinha precisamos de uma pinça para pegar alimentos em uma frigideira, na finalização de um prato.

Qual a comida mais exótica que você já experimentou?

Foi na França, quando as pessoas comiam no café da manhã as tripas do vitelo recheadas. As 7h comiam cozido. Achei exótico.

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Fale um pouco sobre sua relação com a França

Fiz estágios na França. Fui em 2006 e fiquei oito meses. Depois fui em 2008 e fiquei mais 7 meses. Depois em 2012, 2013. Totalizando um pouco mais de dois anos. E em uma dessas passagens conheci meu marido, que trabalhava lá como cozinheiro. Foi a primeira pessoa com quem eu trabalhei na cozinha.

Terminei meu estágio e voltei para o Brasil e depois ele veio para me encontrar. Vimos que queríamos continuar juntos e pintou a oportunidade de ir para a Bélgica. Fomos morar lá e começamos a trabalhar juntos.

Tem filhos?

Não

Já passou por alguma situação inusitada na cozinha?

Acho que a gente sempre passa por situações complicadas inusitadas da cozinha. Lembro de um evento que fiz com meu marido. Os clientes nos contrataram para fazer um evento na casa deles para 30 pessoas e aí faltou luz. Tivemos que fazer tudo a luz de velas, se virando nos 30. Mas no fim deu tudo certo.

O que você fará com o prêmio caso vença o Mestre do Sabor?

Existe uma vontade muito grande de viajar, de poder conhecer países que eu não conheço. Conhecer outras culturas e ingredientes.

Tem alguma viagem dos sonhos?

Muitos. Gostaria muito de ir para a Ásia, que eu ainda não conheço. Conhecer a Índia, a Tailândia, o Japão. Depois Marrocos e Israel, que são países que tem culinárias bem marcantes e que eu gostaria de conhecer.

Você tem algum ídolo na minha cozinha que te inspira?

Tenho. O Willen (marido) me inspira. É um grande cozinheiro. E agora mais recentemente tem a Helena Rizzo, com quem eu trabalho. Admiro muito como pessoa, também a forma como ela lida com o trabalho.

Qual seu signo?

Áries com ascendente em Escorpião.

Tem um esporte favorito?

Gosto de correr e andar de bicicleta.

Tem algum hobby?

Sempre gostei muito de cinema. Estudei teatro dos 15 aos 23 anos. Mas gosto de estar com meus amigos, cozinhar.

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